ميرو
عدد الرسائل : 33 العمر : 29 المزاج : عادية تاريخ التسجيل : 29/07/2008
| موضوع: مسقعة باللحمة المفرومة السبت أغسطس 02, 2008 8:43 pm | |
| المقادير
2كيلو باذنجان رومى 5 فصوص ثوم نصف كيلو عصيرطماطم نصف كيلو لحمة مفرومه 2 ورقة لاورو ملح فلفل بصلتان ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ الطريقة يقشر الباذنجان ويقطع حلقات سميكة -يحمر فى الزيت ويرفع منه ويوضع على ورقة تتشرب الزيت الزائد - تصبح اللحمة والثوم والبصل المفرومين والتوابل جيدا فى ملعقتين من السمن حتى تجف من الماء -نضع عصير الطماطم حتى يتسبك جيدا ثم نضع طبقة باذنجان ثم طبقة لحم وهذا حتى نصل الى نهاية الخط ثم ادخليه الفرن لمدة عشرين دقيقة وتقدم مع هذة الاكله سلطة طحينة
| |
|